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鱼滋鱼味:外酥里嫩的香酥鱿鱼圈

佚名   跟我钓   2018-02-26 21:18:26

香酥鱿鱼圈制作简单,吃起来外酥里嫩,味道十分鲜美,是老少皆爱的一种小吃食品。下面我来和大家说说这道小吃的做法。

1、首先说说材料,一种是超市直接切好的鱿鱼圈,一种是自己切成的鱿鱼圈,这两种都可以。

这里为了方便,我取材于超市直接切好的,用来做今天这道油炸鱿鱼圈。

2、首先准备好鱿鱼,解冻后用清水清洗一下控干后,根据自己的口味来腌制鱿鱼圈,在此道工序上我放了盐、花椒面、味精(鸡精)均可、还有葱花、姜末,搅拌均匀后入味10多分钟,放入适当的淀粉再打入一个鸡蛋,开始搅拌让鱿鱼圈与面粉鸡蛋均匀,这时候就开始着手准备锅倒入食用油,准备开始炸至。

3、待油温升到80度左右时,倒入鱿鱼圈(一定要一个个往里放入,这样炸出来的才好),这时候的油温控制在中火即可,以免因油温太高造鱿鱼圈炸糊的样子,油炸的时候,鱿鱼圈炸至底部有点金黄色时就可以翻面了,两面都炸至金黄色时就熟了,就可以装盘出锅了。

这就是炸好后装盘的鱿鱼圈样子,外酥里嫩非常鲜美好吃,希望大家喜欢这道家常菜。

友情提示:

鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

附鱿鱼营养价值:

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。